Hier präsentiert sich eine grüne Frucht von mittlerer Intensität. In der Nase sticht das Aroma vom Tomatenpflanze und Minze hervor. Im Gaumen hat es eine definierte Bitterkeit und eine mittlere Schärfe, die über die Zeit anhält.

Aus mechanischer Kaltpressung der ersten Ernte

Olivensorte: Coupage Arbequina, Picual und Cornicabra

Anbaugebiet: El Carpio de Tajo, Toledo