Anbaugebiet: Die Olivenbäume wachsen innerhalb eines Naturparks 850 m über dem Meeresspiegel mit kontinentalem Klima, aber mit mediterranem Einfluss auf einem kalkhaltigen und durchlässigen Boden. Diese Bedingungen begünstigen den Anbau des Olivenbaums und die Qualität des Öls.
Familienbetrieb:
Oli Oli ist viel mehr als ein Unternehmen. Es ist die erste Olivenölmühle in der valencianischen Gemeinschaft mit einer ausschließlich biologischen Ausrichtung, denn sie befindet sich im Einflussbereich des Naturparks “Hoces del Cabriel”. Dieser Naturpark – von Olivenhainen und Weinbergen umgeben – wurde von der UNESCO zum Biosphären-Naturreservat erklärt.